Menschen mit Osteoporose müssen schmerzhafte Knochenrisse und langwierige Brüche fürchten. Die gute Nachricht: Mit der richtigen Ernährung lässt sich dem vorbeugen. Getrocknete Pflaumen etwa wirken dem Knochenschwund entgegen und schützen so vor Brüchen. Das haben Wissenschaftler der Florida–State-Universität herausgefunden.

Frauen erkranken häufiger

Knochen leben: Ständig bauen sie Knochenmasse auf- und ab. Mit zunehmendem Alter jedoch überwiegt der Knochenabbau und Osteoporose droht. Schon kleine Stürze führen dann zu Knochenbrüchen, die oft nur langsam heilen.

Frauen sind stärker vom Knochenschwund betroffen als Männer. Denn mit den Wechseljahren sinkt der Hormonspiegel, und die Knochen werden von Jahr zu Jahr dünner. Um dem vorzubeugen, helfen nicht nur Sport und Medikamente, auch die Ernährung spielt eine Rolle.

Pflaumen stärken die Knochen

Das Mineral Kalzium sowie die Vitamine K und D machen die Knochen stark. Alle diese Stoffe stecken in der Pflaume. Nun analysierten die US-amerikanischen Forscher, wie sich der regelmäßige Verzehr von getrockneten Pflaumen auf den Knochenschwund bei älteren Frauen auswirkt.

Dazu beobachteten sie 240 Frauen mit bereits vorangeschrittener Osteoporose. Alle Teilnehmerinnen hatten die Wechseljahre hinter sich. Die eine Hälfte der Frauen bekam jeden Tag 100 Gramm Trockenpflaumen zu essen, die andere Hälfte erhielt zum Vergleich dieselbe Menge getrocknete Äpfel. Außerdem wurden die Studienteilnehmerinnen mit Kalzium und Vitamin D versorgt.

Das Ergebnis: Die Frauen, die von den Trockenpflaumen naschten, hatten nach einem Jahr deutlich dichtere Knochen als zu Beginn der Studie. Trockenpflaumen scheinen Osteoporose also auszubremsen. Wem die süße Frucht nicht schmeckt, der kann auf andere kalziumreiche Lebensmittel zurückgreifen. Denn auch Milchprodukte wie Käse, Quark und Joghurt sowie verschiedenes Gemüse – zum Beispiel Brokkoli, Lauch und Fenchel – beugen Knochenschwund vor.