Überflüssige Pfunde loszuwerden heißt nicht, den Spaß am Essen verlieren zu müssen. Sie können verspeisen, was Sie wollen und nehmen trotzdem ab. Wenn Sie eines beachten: dass die Mahlzeit zum Mittag nicht zu üppig ausfällt. Zu diesem Schluss kommen Forscher der US-amerikanischen Cornell-Universität.

Leichter Lunch – weniger Gewicht

Die Wissenschaftler luden 17 Freiwillige zum Buffet. Eine Woche lang durften sie davon essen, wonach ihnen gelüstete. Danach hieß es für die Teilnehmer allerdings zwei Wochen lang ein leichtes – von der Menge kontrolliertes – Mittagessen einzunehmen. Dabei hatten sie die Wahl zwischen sechs Fertiggerichten: Etwa ein Teller mit 253 Gramm Pasta à 250 Kalorien oder eine Portion von 120 Milliliter Suppe à 60 Kalorien. Zu allen anderen Mahlzeiten blieb es den Probanden dann wieder selber überlassen, wie viel sie aßen.

Offenbar zahlte sich das kontrollierte Mittagessen aus: Im Durchschnitt aß jeder Teilnehmer pro Tag 250 Kalorien weniger und nahm insgesamt 500 Gramm ab. Würden sie dieses Essverhalten beibehalten, könnten sie so im Jahr hochgerechnet mindestens 11,3 Kilogramm an Gewicht verlieren. Ein anderer Vorteil, den die Forscher sehen: Wer sein Essen gut portioniert, spart auf einfache Weise Kalorien und schont seinen Geldbeutel.

Es geht auch ohne Fertigessen

Um in der Mittgaspause abzunehmen, sollte man allerdings nicht unbedingt zu Fertiggerichten greifen. Denn in Essen, das fertig verpackt im Regal steht, versteckt sich oft Zucker. Wenn man Pech hat, schlägt sich der nicht nur auf den Zähnen nieder, sondern auch auf der Hüfte.

Probieren Sie es lieber damit: Statt einer großen Portion nur die Hälfte essen, fettarme Lebensmittel bevorzugen und zusätzlich Sport treiben. Damit sollten Sie mit Spaß am Essen Ihr Wohlfühlgewicht erreichen.